Outre les boulersements climatiques et leurs effets sur la vinification, les stratégies pour les grandes et les petites caves ainsi que le marché du vin suisse et le comportement des consommateurs seront au centre des débats. Dans le cadre de cette manifestation, l'essai d'acidification biologique présenté ici sera discuté plus en détail, et d'autres conférences donneront un aperçu approfondi de la situation du marché. Des panels de discussion et des dégustations de vins sont également au programme.

Organisateurs: Agroscope et Weinbauzentrum Wädenswils

Date/Horaire :  (tag) 21. August 2025 / 8.00-16.00 Uhr / 
Lieu : (Tagungszentrum Schloss Au, Hinter Au 1, 8804 Au ZH

Plus d'informations : www.agroscope.admin.ch

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